Die eingekochte Guddi-Wurst besteht aus Rinderblut, Schwarten, Wasser und einer Gewürzmischung (Ingwer, Kurkuma, Kümmel). Sie enthält keine Zusatzstoffe, Konservierungsmittel etc. Obwohl sie eine Blutwurst ist, hat sie eine sehr schnittfeste Konsistenz, sodass sie gut in Würfel oder Scheiben geschnitten werden kann.
Analytische Bestandteile
Feuchtegehalt: 75,2%
Rohprotein: 19,1%
Rohfett: 4,9%
Rohasche: 1,7%
Rohfaser: 0,1%